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점점 날씨가 추워지고 있어요.

이럴때는 호호불면서 먹는 호떡과 어묵과 붕어빵과 군고구마가 생각이 나지요.

그 중에도 겨울 하면 역시 군고구마를 빼놓을수가 없어요.

시골에서 아궁이에 장작불을 지피고

나무들이 다 타고 난 뒤에 남는 빨간 숯에

고구마를 묻어 두고 불을 쬐면서

익어가면서 솔 솔 풍겨나는 맛있는 군고구마 냄새를 맡으며

군고구마가 먹고 싶어서 군침을 흘리던

어릴적 기억들이 새록새록 나네요.

얼마전에는 군고구마 냄비로 고구마를 구웠었지요.

고구마를 씻어서 구멍이 숭숭 뚫린 군고구마용 냄비에 담고 가스렌지에 올려서

약한 불에서 2시간정도 뒤집으면서 구우면 꿀물이 흐르는 맛있는 군고구마를 먹을수 있었지요^^

오븐에도 고구마를 구워봤는데

우리 집에있는 오븐이 작아서 그런건지 제가 온도와 시간조절을 잘 못해서 그런건지

오븐에서 고구마를 구울때는 맛있게 구워지기 보다는 마르면서 타게 되더라구요^^;;;

지금은 에어프라이어로 군고구마를 만들어요.

에어프라이아로 만드는 군고구마는

군고구마냄비에 하는것 만큼이나 꿀물이 흐르게 맛있게 구워져요^^

비법은요.

온도를 적당히, 시간을 오~~래.

인터넷에 에어프라이어로 군고구마 만드는 방법으로 올라오는 많은 글들처럼

시간을 40분정도 할때는 맘에 들도록 맛있게 잘 익지가 않아요.

그래서 200도에서 50분정도 굽고 뒤집어서 180도에서 50분정도 굽고 하니까

맛있게 잘되기는 하는데 고구마가 터지기도 해요.

그래서

처음에는 180도 정도로 50분정도, 뒤집고나서는 170도 정도에서 50분정도

구우니까 완전 맛있게 되었어요^^

제가 쓰는 에어프라이어는 7L로

먹기 딱 좋은 크기의 고구마 15개정도를 구웠을때 걸리는 시간이에요^^

<유통기한이 지난 우유, 상했는지 알아보는 방법>

유통기한이 지난 우유는 혹시 상했는지, 먹으면 배탈이 나지 않을지 걱정되지요.

그렇다고 하루나 이틀 지났는데 많이 남은 우유를 그냥 버리기에는 아깝고...

이럴때는 찬물에 우유를 몇방울 떨어뜨려 봐요.

그대로 방울방울 가라앉으면 먹어도 되는 우유, 퍼지면 상한 우유에요^^

<생선비린내를 제거하려면 김빠진 맥주에 풍덩>

생선비린내를 제거하는 여러가지 방법들이 있지요.

우유에 담가라. 쌀뜨물에 담가라...

여기에 하나 더 추가해요.

맥주를 따놓고 다 마시지 않아서 남아있는 김빠진 맥주.

버리려니 아깝고 마침 생선요리도 하려고하는데 비린내를 제거해야 한다면.

바로 이때 김빠진 맥주에 고등어나 꽁치, 조기 등

비린내가 많이 나는 생선을 10분 정도 담가두어요.

그 후 꺼내서 물기를 닦고 튀김가루 등을 묻혀 생선을 튀기면

비린내잡은 바삭바삭하고 맛있는 생선요리를 먹을 수 있답니다^^

<색이 바래진 검은색 옷, 맘에 드는 옷이라 버릴수는 없고 고민될때>

정말 맘에 드는 검은색옷이 있어요.

오랫동안 입어서 검은색이 바래져서 검은색인듯 아닌듯 퇴색되어버린 옷.

버리기는 정말 아까운데 이쁜 검은색으로 다시 입고 싶다면~~~

짠~~~이렇게 하면 되어요.

검은색 옷을 빨고

헹굴때 마시다 남은 맥주를 그 헹굼물에 부어서 한참동안 담궈 두어요.

탈수 후 그늘에서 말리면 이쁜 검은색 회복 완료~~^^

싱크대배수구가 잘 막혀서 청소때문에 고민을 많이 한 1인이에요^^

간편하고 쉽게 혼자서도 청소할 수 있는 팁을 공유해요.

과탄산소다, 베이킹소다, 구연산,

다들 들어보셨지요?

3가지를 비교해서 올리는 것은 다음기회로 미루고

오늘은 싱크대배수구 청소에 집중할께요^^

<방법>

1. 일단은 싱크대에 그릇이나 수저등을 모두 치우고.

2. 창문을 열어요.활짝.

3. 물을 끓여요. 넉넉하게.

4. 마스크와 고무장갑을 껴요.(필수)

5. 싱크대거름망에 차도록 과탄산소다를 넉넉하게 부어요.

6. 뜨거운 물을 천천히 거름망에 부어요.

7. 과탄산소다가 녹으면서 거품이나면서 증기가 올라와요.

8. (청소용)칫솔과 물을 사용해서 깨끗하게 뒷마무리를 해요.

<주의점>

1. 꼭 창문을 활짝 열어 환기를 시키고, 마스크와 고무장갑을 껴야 해요.

과탄산소다는 뜨거운 물과 만났을 때 수산화이온이 발생해서 호흡기에 안좋기 때문이에요.

2. 맨손으로 청소하게 되면 피부가 건조해지고 갈라질 수 있어요.

3. 과탄산소다를 냄비, 칫솔, 식기류 등 입에 들어가는 것과 밀접한 물건에는

사용하지 않는 것이 좋아요.

4. 또한 락스와 함께 사용하는것도 주의하셔요.

5. 과탄산소다에 식초나 구연산을 섞어서 사용하면 중화되어 세쳑력이 떨어질 수 있어요.